見習い百姓の週末農業日記

耕作放棄地をお借りして、週末だけ農作業をする、見習い百姓のブログです。

2023-01-09から1日間の記事一覧

21日目

ゆきちから+天然酵母 パン 国産小麦使用のこだわりの中華麺 冬の間に、小麦の活用について考える。 「ゆきちから」を95%使用し、天然酵母を使用したパン。今まで修行させていただいたパン屋さんではありませんが、こだわりのお店の、こだわりのパン。 そし…